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Recette de cuisine > recettes beurre > recettes crème au beurre > recettes crèmes > Crème au beurre

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Fiche recette - Desserts
 

mickael

Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
 
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Crème au beurre
France



3 / 5  -  2 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 8 personnes

1dl d'eau, 400g de sucre, 6 oeufs, 4 jaunes d'oeuf, 1kg de beurre
 

 

Faire un sirop à 117° avec l'eau, sucre
Battre les oeufs, les jaunes puis le beurre en pommade
Puis verser le sirop tout en battant

Une recette de mimi35 - 30 Juin 2011


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