4 blancs de dinde de 100 gr, 4 cuillères à soupe de moutarde, 4 tranches de viande des grisons, herbe de Provence, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6
Dégraisser les blancs de dinde, si nécessaire, puis les déposer dans une papillote en papier d'aluminium.
Enduire chaque blanc de moutarde, les entourer d'une tranche de viande des grisons et les saupoudrer d'herbes de Provence.
Saler et poivrer.
Arroser la viande d'un peu d'eau, fermer les papillotes et les enfourner pendant 30 mn
Préparation 
Cuisson 
