1 gros oignon jaune, 6 feuilles de laitue batavia reine des glaces, 900 gr viande hachée, 6 pains à hamburger, 90 gr de beurre, 6 Saint Marcellin, sel et poivre, 4 épices
Peler l'oignon et l'émincer en fines rondelles. Laver les feuilles de salade et sécher les. Assaisonner la viande de sel, poivre et 4 épices, former 6 boules de viande hachée et les aplatir.
Faire griller les steaks de viande hachée des deux cotés dans une poêle à revêtement antiadhésif selon la cuisson qui vous convient. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Pendant ce temps, couper les pains en deux, beurrer légèrement et glisser rapidement sous le gril du four pour les faire blondir.
Garnir les 6 demi pains de quelques rondelles d'oignon d'une feuille de salade, poser les steaks, ajouter un Saint Marcelin par dessus, poivrer et recouvrer de la seconde moitié de pain.
Poser les burgers sur la plaque du four et glisser sous le gril, le temps que le pain du dessus blondisse légèrement. Servir de suite avec une salade mêlée.
Préparation 
Cuisson 
