1 concombre, 1 citron, 100 gr de fromage blanc, 150 gr de crevettes roses cuites et décortiquées, 1 boîte de miettes de crabe, 10 feuilles de menthe, 1 pincée de curry, sel, poivre
Peler le concombre à l'aide d'un couteau économe. Couper le en quatre tronçons. Couper chaque tronçon dans la longueur.
Evidez les tronçons à l'aide d'une petite cuillère. Saler les et les faire dégorger posés à l'envers sur du papier absorbant pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, rincer les crevettes, essuyez les et hacher les grossièrement au robot. Égoutter les miettes de crabe et réserver les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec lejus de citron préalablement pressé, saler et poivrer. Ajouter le hachis de crevettes et les miettes de crabe.
Essuyer l'intérieur des concombres et garnissez les de la farce.
Saupoudrer les de curry. Laver et essorer la menthe et ciseler la sur les barquettes de concombre. Réserver au frais.
Préparation 
