1 baguette parisienne, 140 gr de St moret, 100 gr de beurre mou, 2 oeufs durs écrasés, 250 gr de thon ou 125 gr de thon + 3 tranches de saumon fumé ou 250 gr de jambon blanc hâché, 150 gr de gruyère râpé
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Mélanger tous les ingrédients (St moret, beurre, oeufs durs, thon, gruyère)
Fendre la baguette en deux sans la séparer.
Enlever la mie.
Remplir la baguette avec la farce obtenue.
Couper la baguette en deux et envelopper chaque moitié dans du papier d'aluminium.
Cuire au four 25 mn à four chaud.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur une nuit (sans enlever le papier d'aluminium)
Couper en tranches fines et servir à l'apéritif.
NOTA : on peut également remplacer le thon et le saumon par : 150 gr d'allumettes de jambon + 1 bonne cuillère à soupe de moutarde + 60 gr de cornichons, le reste de la recette ne change pas.
Préparation 
Cuisson 
