Une 20aine de Noix de St Jacques, 200 g de fruits de mer (facultatif), 1 bouchon de Whisky (8 ans d'âge mini), 1 Cuillère à soupe de Maïzéna, 20 cl de crème épaisse, 20 g de beurre, Sel. Poivre
Faire revenir les fruits de mer dans le beurre.
Une fois les noix cuites (elles doivent être plus blanches qu'avant la cuisson), ajouter le whisky et flamber la préparation.
Ajouter la Maïzéna,bien la mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajouter la crème, le sel et le poivre.
Laisser cuire 5-6 minutes soit à la poêle, soit au four dans un plat à gratin.
Préparation 
Cuisson 
