150 g de poisson type cabillaud, 150 g de magret de canard, 150 g de noix de veau, 150 g de boeuf à fondue, 200 g de vermicelle de riz, 1 navet, 1 carotte, 1 oignon, une poignée de champignons noirs, 200 g de soja, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 100 g de cacahuètes, quelques feuilles de menthe, et de coriandre, 1 laitue, sauce soja, nuoc mam
Trancher très finement les viandes et le poisson et les disposer sur un plat
Couper tous les légumes en julienne et faire bouillir à petit bouillon pendant 30 mn
En fin de cuisson ajouter 1 cuillère à soupe de nuoc mam, 1 de sauce soja et un peu de purée de piment
Apporter le bouillon à table et faire cuire les différentes viandes au fur et à mesure dans le bouillon
Préparation 
Cuisson 
