150 g de Maroilles, 100 g d'emmental, 200 g de lardons, 15 cl de lait, 10 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 150 g de farine
- Mélanger la farine et la levure ensemble.Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, bien mélanger (au batteur électrique éventuellement).
- Verser au fur et à mesure l'huile et le lait. Ajouter l'emmenthal, mélanger à nouveau.
- Faire suer les lardons à la poêle, les égoutter sur du papier absorbant, et les incorporer à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Couper le Maroilles en gros dés et les ajouter à la pâte (en les enfonçant légèrement avec une pointe de couteau).
- Mettre au four 50 minutes en démarrant à four froid (la pâte gonfle au fur et à mesure que la chaleur augmente). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Le découpage est un peu délicat, mais faisable.
Cuisson 
Repos 
