Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette d'apéro > FILET FUME

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Apero
 

JENEBA

Préparation 15 minutes
Repos 12 heures
Préparation 15 minutes
Repos
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

FILET FUME



2.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 FILET DE BOEUF ENTIER, Sel gros 1 kg, poivre moulu, thym, laurier et ficelle de cuisine.

 

 

déposer le filet dans un lat et recouvrir dessous dessus cotés de sel gros pendant toute une nuit.
Réssuyer la viande. Rouler le filet dans du poivre et le ficeler en alternant tout autour thym et laurier.
L'envelopper dansun torchon et le laisser 2/3 jours au frigidaire en regardant que le torchon ne soit pas trop de sang sinon le changer. Ensuite Laisser le filet reposer 15 JOURS et le déguster ...

Une recette de JENEBA - 06 Mai 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_filet-fume_251785.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation