4/5 grosses pommes de terre, 1 gros oignon, 1 oeuf, sel et poivre, persil (facultatif), parmesan rapé frais, chapelure, 1 cuillère à soupe de farine.
Raper les pommes de terre en julienne ainsi que l'oignon. Ajouter le reste des ingrédients.
Mettre assez d'huile dans une poele et faire chauffer. Ajouter des petits tas avec une cuillère à soupe et tasser avec le dos pour en faire comme une petite galette.
Lorsqu'elles sont grillées de chaque coté, les déposer dans une assiette avec du sopalin pour leuer retirer l'huile superflue.
Servir avec une bonne salade verte et un camembert "Caprice des Dieux".
Préparation 
Cuisson 
