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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Gâteaux et fondants > Gâteau chocolat - framboise

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Fiche recette - Desserts
 

Claire
Préparation 30 minutes
Cuisson 18 minutes
 
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Gâteau chocolat - framboise
France



3 / 5  -  5 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

200 g de chocolat noir, 100 g de beurre , 5 oeufs, 100 g de sucre semoule, 100 g de farine, 125 g de framboises fraîches ou surgelées
 

 

Préchauffer le four à 200° C (th. 6) .

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en petits morceaux.

Mélanger pour obtenir une consistance homogène.

Graisser le moule avec un peu de beurre fondu.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre pour les blanchir.

Incorporer ce mélange dans le chocolat fondu et ajouter ensuite la farine préalablement tamisée.

Pour finir, ajouter les blancs montés en neige avec le reste de sucre, puis verser la pâte dans le moule en ajoutant sur sa surface les framboises.

Faire cuire 18 mn. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Une recette de katy0077 - 13 Juin 2011


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