Des mini bouchées feuilletées, 3 paquets de 24., BASE: 1 échalotte, de la crème fraîche, du sel et du poivre, du liant pour sauce blanche., LARD-CHAMPIGNONS: des champignons frais, des lardons fumés, , SAUMON FUME - CHICONS: du saumon fumé coupé en petits dés, des chicons coupés finement.
Faire fondre de la margarine et y faire revenir l'échalotte. Bien la faire suer. Ajouter la préparation choisie (lard-champignons OU saumon fumé - chicons), et les ingrédients de base puis lier. Mettre la préparation dans les mini bouchées. Passer 8 -10 minutes au four à 180° avant de servir.
On peut préparer cela à l'avance et les congeler. dans ce cas, compter 5 minutes supplémentaires au four.
Béchamel + fromage + jambon ou encore Béchamel + crevettes grises.
Préparation 
Cuisson 
