Du champagne, Des fraises, du gingembre pur, du sucre, du sucre vanillé
On prend les fraises 2 ou 4 pour 4 personnes, on saupoudre de sucre vanillé et on met le tout au congélateur afin que les fraises se glacent
On garde quelques fraises pour la décoration finale
On découpe le gingembre en morceaux, on rajoute du sucre on met au feu avec un peu de l'eau, on laisse fondre afin de faire un sirop de gimgembre
lorsqu'on a obtenu le sirop, on prend nos fraises du congelateur, on met dans les flûtes, on rajoute une cuillère de sirop de gingembre et on rajoute le champagne dessus
Pour la décoration, on fait une incision sur les fraises entières, et on met sur la flûte
