4 escalopes de veau, 4 tranches de jambon de parme, 2 tomates, mozzarella, persil, ciboulette, estragon, poivre de cayenne
copyright recette Escalopes de veau à l'italienne
1) Faites dorer les escalopes dans une poêle légèrement huilée.
2) Déposez-les dans un plat allant au four.
3) Déposez dessus :
- 1 tranche de jambon de parme
- 2 rondelles de tomates
- les herbes ciselées
- la mozzarella en tranches
- le poivre de cayenne (très peu)
4) Placez au four quelques minutes (position grill)
Préparation 
