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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Féculents (pâtes, riz) > Risotto

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Fiche recette - Plats
 

Aline

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Risotto



3.7 / 5  -  7 avis
15 janvier
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

1 ou 2 oignons, 200g de champignons (frais ou en boîte), 300-400g de riz pour risotto, 1 verre de vin blanc, sel/poivre
Risotto, recette, photo
copyright recette Risotto
 

 

Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le riz et le faire revenir. Ajouter le vin et les champignons. Saler. Poivrer. Faire cuire à feu doux en ajoutant 1 ou 2 tasses d'eau (selon les quantités de riz: le double de volume d'eau que de riz en tenant compte du vin blanc), en plusieurs fois. Temps de cuisson: ~20min.

Variante: remplacer les champignons, ou ajouter en plus, des courgettes et/ou des tomates et/ou d'autres légumes.

Une recette de laliboli - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_risotto_248760.htm


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