1 ou 2 oignons, 200g de champignons (frais ou en boîte), 300-400g de riz pour risotto, 1 verre de vin blanc, sel/poivre
copyright recette Risotto
Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le riz et le faire revenir. Ajouter le vin et les champignons. Saler. Poivrer. Faire cuire à feu doux en ajoutant 1 ou 2 tasses d'eau (selon les quantités de riz: le double de volume d'eau que de riz en tenant compte du vin blanc), en plusieurs fois. Temps de cuisson: ~20min.
Variante: remplacer les champignons, ou ajouter en plus, des courgettes et/ou des tomates et/ou d'autres légumes.
Préparation 
Cuisson 
