5 oeufs, 1l de lait, 100g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 250g de sucre, sirop(ou liqueur), 30g de beurre
Chauffer le lait (sans bouillir)
Y ajouter le beurre + 1 pincée de sel
Casser les oeufs, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement
Ajouter les 100g de farine + sucre vanillé + liqueur (rhum)
Ajouter petit à petit le lait
Beurrer le moule et ajouter fruits selon envie (pommes ou...) au fond du moule (pyrex plat). Verser la crème dessus.
Cuire 1/2 heure à thermostat 6 puis 1/4 d'heure à thermostat 7
Servir froid
Préparation 
Cuisson 
