Pâte : 250g de farine, 125g de sucre, 1/2 paquet de levure chimique, 30g de cacao noir ou chocolat fondu, 125g de beurre ramolli, Garniture : 500g de fromage blanc; 125g de sucre + sucre vanillé + 1/2 paquet de pudding "chantilly" + 3 jaunes d'oeufs + citron ou cuill de rhum + 12,5 cl de crème. Blancs en neige.
Malaxer les ingrédients pour la pâte et étaler à la main (grumeaux)
Préparer la garniture en mélangeant les ingrédients sauf blancs.
Rajouter les blancs en neige délicatement à la fin.
Cuire 50 minutes sur th 7-8.
Mettre du papier alu pour protéger vers 45 minutes.
Préparation 
Cuisson 
