Battez 3 blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajoutez petit à petit 150 g de sucre semoule.
Utilisez une douille pour utiliser la forme de cornet au blanc sucré.
Dressez les cornet sur une plaque beurrée et farinée. Mettez vos meringues à four très doux 1 heure environ pour quelles cuisent très lentement et laissez refroidir.
