1 oeuf / 75 g de sucre / 100 g de cassonade / 1 pincée de sel / 1 c à c d'arôme biscuit / 100 g de beurre / 225 g de farine / 60 g de chocolat noir / 60 g de cacahuètes décortiquées, non salées.
¤ Blanchir le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade.
¤ Ajoutez l'oeuf, l'arôme biscuit et le sel.
¤ Ajoutez le chocolat coupé en pépites, les cacahuètes broyées et la levure chimique.
¤ Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte ( je réalise cette étape à la main ).
¤ Disposer cette pâte sur du papier film, rouler la en boudin et réservez la au réfrigérateur pendant 2 h.
¤ Couper des rondelles de pâte et formez des boules entre vos mains, déposez les en les espaçant bien sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 12 minutes à 180°.
¤ Laissez les refroidir sur une grille, ils durciront pendant le refroidissement
