2 oeufs, 25cl de lait chaud, 40g de beurre, 450g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 40g de sucre en poudre, le zest rapé d'une orange, 1 litre d'huile d'arachide, 40g de sucre glace pour servir
Dans un saladier versez le lait chaud et la levure. Laissez la levure se dissoudre, 5min environ. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu, puis la farine. Mélangez pour obtenir une pâte "collante".
Pétrissez la pâte en incorporant un peu plus de farine si besoin jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique pendant 10min environ.
Réservez la boule (couverte) jusqu'à ce qu'elle double de volume pendant 40min environ. Chauffez le bain de friture et plongez des rectangles de pâte.
Préparation 
Cuisson 
