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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Les petits pains

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Fiche recette - Plats
 

CATHERINE

Préparation 10 minutes
Repos 1 heures
Cuisson 10 minutes
 
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Les petits pains
France



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

10 12 pains

15 g de levure boulanger, 12.5 cl eau, 12.5 cl lait, 1 CS huile, 1 CC sel, 1 CC sucre, 400 g farine
 

 

Sortir la levure 1 heure avant du frigo

Mélanger la levure et le liquide dans bol robot

Couvrir avec la farine ajouter huile sel sucre

Pétrir rapidement au crochet

Saupoudrer d'un peu de farine et laisser lever une heure

Reprendre la pate et former un long boudin et couper 10 12 portions

Rouler chaque boule dans la farine et mettre sur plaque et mettre au frigo sous 2 torchons

Le Matin préchauffer le four à 225° et cuire les petits pain 10 12 minutes

Une recette de katev - 09 Juin 2011


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