- 1 boîte d' ananas, - 3 oeufs, - 70 gr de sucre, - 170 gr de farine, - 1 sachet de levure, - 60 gr de beurre, - rhum, - le jus d' ananas
Préchauffer le four à 180° th 6.
Mélanger les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le beurre fondu, la levure, la farine, et ajouter un peu de lait si la pâte est trop ferme.
Beurrer le moule à tarte.
Disposer les tranches d' ananas, verser la pâte dessus.
Enfourner 35 minutes environ.
Faire chauffer le jus d' ananas avec 5 à 10 morceaux de sucre et du rhum pour faire le coulis.
Sortir le gâteau, et verser le coulis.
Cuisson 
