c'était mon plat préféré et c'est ma maman qui le faisait...
Pour 4 personnes
50 cl d'eau , 500g de semoule moyenne , 4 tomates , 2 beaux poivrons verts, 10 gousses d'ail avec leur peau, sel, 8 côtelettes d'agneau
Dans une grande poêle faire revenir la viande, puis la retirer et la tenir au chaud.
Dans la même poêle faire frire les poivrons coupés en lamelles. et les tomates coupées en 2
Les retirer.
Mettre l'ail et le faire bien cuire.
Ajouter l'eau et le sel.
Quand l'eau bout, mettre la semoule d'un coup et remuer pour ne pas faire de grumeaux.
Tourner sans arrêt sur feu doux pendant au moins 10mn.
Une fois la semoule cuite éteindre le feu et garnir avec les côtelettes, les poivrons et les tomates
et les lamelles de poivrons.
Servir aussitôt
