- 1/2 L de crème liquide, - 15 cl de lait, - 10 jaunes d' oeufs, - 100 gr de sucre, - vanille, - sucre cassonade
copyright recette Crème brûlée de maman
Préchauffer le four à 100°
Faire bouillir le lait et la crème.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les grains de vanilles dans le lait et la crème.
Mélanger le sucre et les jaunes jusqu' à ce que le mélange blanchisse.
Verser le mélange avec le lait et la crème.
Mélanger.
Cuire au four pendant 1 h à 100°
Saupoudrer de cassonade, et brûler au chalumeau.
Cuisson 
