Pour la béchamel :, - 100 cl de lait écrémé, - 80 gr de maïzena, - 1 pincée de noix de muscade, - sel et poivre, Pour les lasagnes :, - 8 feuilles de lasagnes, - 2 darnes de saumon, - 1 boîte de tomates pelées, - 1 petite boîte de concentré de tomates, - 4 tomates fraîches, - 2 oignons, - sel et poivre.
copyright recette Lasagnes au saumon
Dans une grande poêle anti-adhésive, faites revenir l'oignon et l'échalote puis faites-y cuire les darnes de saumon. Une fois cuites, émiettez-les puis ajoutez le concentré de tomates, les tomates pelées puis les tomates fraîches lavées, coupées et épépinées.
Réservez le tout.
Tapissez un plat à gratin avec une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez-les avec une couche de béchamel.
Ajoutez une couche de lasagnes, puis le mélange saumon-tomates, puis de nouveau de la béchamel.
Recouvrez de feuilles de lasagnes puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Veillez à terminer par une couche de béchamel. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez 20 min et servez bien gratiné.
On peut précuire les pâtes avant.
Cuisson 
