4 mangues bien mures, 50 g de beurre, 1 cuillère à café de curry, sucre, 1 gaine de cardamome, 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
Coupez les mangues en petits morceaux.
faites les revenir dans le beurre avec le sucre et les épices.
Laissez cuire jusqu'à ce que les fruit soient bien cuit.
Mixer la préparation pour obtenir une purée
servir tiède en verrines avec une brochette de fruit ou une part de gateau chocolat !!
On peut aussi rajouter de l'eau à la préparation de manière à pouvoir la déguster froide à la paille!
