Crevettes du soleil en brochette à la sauce mangue
France
3 / 5 - 2 avis
Pour 4 personnes
6 belles crevettes par personne, curry, lait de coco,sel, poivre, 1 mangue, 1 gousse d'ail.
Enlever la peau des crevettes en gardant la queue, les placer dans un plat verser le lait de coco, ajouter le curry, l'ail, le sel , le poivre.Laisser mariner plusieures heures.
Pour la sauce à la mangue: éplucher le fruit, le couper en morceaux.Faire revenir dans un peu de beurre, ajouter sel poivre et curry.Ajouter un peu de marinade et mixer la préparation.
Enfiler 2 crevettes sur des piques en bambou, au dernier moment les passer dans une poêle chaude 1mn de chaque côté.
Présentez la sauce dans une coupelle avec 3 brochettes sur une assiette.
a déguster en entrée accompagné d'une salade exotique !!
