80 gr de sucre,40 g de beurre demi-sel, 20 cl de crème fraiche liquide, 1 banane, biscuits bretons, crème fraiche entière
copyright recette Banofi
Préparation du caramel beurre salé: faire blondir le sucre puis, hors du feu, ajoutez le beurre. joutez la crème liquide et mélangez à feu très doux jusqu'à totale dissolution du caramel et jusqu'à épaississement.plus vous laissez cuire plus ça épaissi, donc à faire selon le goût! Pour notre recette il faut qu'il soit crémeux et pas trop épais.
Couper la banane en tronçons fins.Ecrasez en miettes assez grossières les biscuits bretons.Montez la crème en chantilly avec très peu de sucre glace.Dans de belles coupes moyennes placez miettes de gateaux un peu de caramel,rondelles de bananes encore un peu de caramel et on fini par la chantilly
Préparation 
