8 grosses figues moelleuses, 1 gros citron, 40g de pistache, 40g d'amandes, 1,5 cuillère à soupe de noisettes en poudre, 4 cuillères à café de miel
copyright recette Figues sèches fourrées aux fruits secs
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Couvrez une plaque de papier sulfurisé
Portez à ébullition une petite casserole d'eau, plongez-y 40g d'amandes, laissez les bouillir 1 minutes, égouttez-les, puis pelez-les en les pinçant avec les doigts
Mettez les amandes mondées et 40g de pistaches sur une planche à découper, les hacher grossièrement avec un grand couteau de cuisine. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de noisettes en poudre et mélangez
Rincez un gros citron sous l'eau tiède, essuyez-le et prélevez finement son zeste, en travaillant au dessus des fruits hachés, avec une petite râpe. Mélangez bien. Ajoutez 3 cuillères à café de miel aux fruits hachés puis mélangez
Supprimez le pédoncule de 8 grosses figues. Coupez les fruits en deux, horizontalement, sans séparer les deux moitiés. Emplissez-les largement avec la préparation, à l'aide d'une cuillère à café
Déposez les figues fourrées sur la plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant. Arrosez le dessus avec 1 bonne cuillère à café de miel
Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant 10 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les fruits à température ambiante avant de servir
Travaillez avec les doigts les figues pour tasser la pulpe et creuser l'intérieur des fruits...
Préparation 
Préparation 
