les tulipes peuvent être remplies de boules de glace, de fruits, de mousse ou autres
12 pièces
100gr de farine tamisée, 100gr de sucre glace tamisé, 2 blancs d'oeufs , 1 cuil.à soupe de crème fraîche
Mélangez le sucre glace et la farine
Ajoutez les blancs d'oeufs
Remuez puis ajoutez la crème
Fouettez l'appareil jusqu'à ce qu'il soit lisse
Bien beurrez la plaque froide
Etalez la pâte au pinceau jusqu'à obtenir un rond régulier
Enfournez sitôt dressé (four à 250°)
Le sortir du four quand le bord se colore
Le décollez à la spatule
Le mouler très rapidement sur un verre posé à l'envers
Préparation 
Cuisson 
