175 gr de courgettes, 4 oeufs, 150 gr de beurre fondu, 1 càc d'extrait de vanille, 175 gr de sucre, 200 gr de farine, 1 càc de sel, 1.5 càc de levure, 50 gr de tomates séchées, 50 gr de pignons de pin, zeste de citron.
Mettre les courgettes dans une terrine et les saupoudrer de sel pour dégorger pendant 10 minutes.Les rincer et les envelopper dans une serviette.
Mélanger les oeufs,beurre fondu, vanille et sucre et farine,sel et levure puis mélangez-les tous ensembles.
Mettre dans une jatte,y ajouter les courgettes,les tomates,les pignons et le zeste de citron.
Beurrer un moule et y verser la pâte bien lisse puis enfourner à T7 pendant 10-12 minutes.
Ensuite réduire le T à 6 et laisser cuire 50 minutes.Servir froid.
Prévenir les hotes qui ne s'attendent pas au mélange sucré-salé !
Préparation 
Cuisson 
