1 belle cuisse de dinde- de l'ail - de l'oignon - du vin blanc - des tomates mûres - herbes de provence
Dans un plat assez grand pour acceuillir la cuisse de dinde et qui passe au four, déposer la "bête" après lui avoir enlever la peau, et l'avoir piquée généreusement d'ail, sur un lit d'oignon coupé en rondelles et de lamelles d'ail. Coupez les tomates, en 2 . Glissez les
dans les espaces laissés par la cuisse.
Salez - poivrez - + herbes de provence . Enfournez dans un four chaud
environ 15 à 20mm. Régulièrement arroser la cuisse avec de l'eau et le vin blanc. Ne jamais le laisser devenir sec.
