Matériel : 4 ramequins de terre cuite, ou de céramique, pouvant passer au four.
Astuce : La réussite de la recette résidant essentiellement dans la cuisson : poser les ramequins sur ma lèche frite, mis sur le gradin le plus bas du four.
Pour 4 personnes
- 100 g de chocolat + 8 carrés,
- 3 oeufs,
- 80 g de sucre,
- 50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins),
- 1 cas de farine ( + 1 cac pour les ramequins).
copyright recette Mi-cuits au chocolat
- Préchauffer le four à 260 °C,
- Faire fondre le beurre avec 100 g de chocolat au bain marie (ou au micro-ondes),
- Incorporer, hors du bain-marie, les oeufs, le sucre et la farine ; bien mélanger,
- Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et farinés,
- Déposer 2 carrés de chocolat puis recouvrir avec le reste de la préparation,
- Placer les ramequins au four environ 12 min (ou 9 minutes si vous préférez un coeur très coulant),
- Dégustez les fondants tièdes, démoulés ou non.
