Brioches d'Eugénie...
Avantage : Ces brioches se congèlent sans s'altérer. A sortir la veille pour un bon petit déjeuner !
Pour 4 personnes
- 1/2 cube de levure du boulanger,
- 1/2 plaquette de beurre,
- 125 g de sucre,
- 3 cas de lait,
- 1/2 kg de farine, à incorporer en 5 fois,
- 3 oeufs entiers,
- 1 cas de fleur d'oranger.
copyright recette Koulouria
- Délayer la levure du boulanger dans 3 doigts d'eau tiède.
- Rajouter un peu de farine.
- Ajouter les oeufs (bien touiller avec les mains !) et la fleur d'oranger.
- Rajouter un peu de farine.
- Dans une casserole : Faire fondre en tournant avec un spatule en bois, le beurre ainsi que le sucre et le lait.
- Incorporer le contenu de la casserole dans la préparation précédente, en 3 fois. A chaque fois qu'on incorpore, rajouter un peu de farine.
- Laisser reposer 2 heures.
- Préchauffer le four.
- Sur du papier sulfurisé, dans le loèche-frites, placer la pâte selon différentes formes (tresse, huit, arrondis, anses).
- Cuire à 180°C.
Préparation 
Cuisson 
