150g de sucre, 250g de farine, 60g de beurre demi-sel, 1 oeuf + 1jaune pour la dorure, ½ paquet de levure, 1 ou 2 cuillerées de lait
copyright recette Galettes bretonnes
Mettez la farine, le sucre et la levure dans une terrine.
Ajoutez le beurre mou, l'oeuf et le lait.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme (elle ne colle plus aux doigts).
Faites une boule, étalez-la au rouleau puis découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez-les sur une plaque.
Dorez le dessus de chaque galette avec du jaune d'oeuf et décorez les avec une fourchette.
Faites cuire au four préchauffé à 180°c de 10 à 15 minutes.
