90g de poudre d'amande, 60g de farine, 100g de beurre, 150g de sucre glace, 4 blancs d'oeuf
copyright recette Financiers
Préchauffez le four à 200°c.
Mélangez la poudre d'amande, le sucre et la farine.
Ajoutez les blancs un à un en mélangeant.
Ajoutez le beurre fondu sans cesser de mélanger.
Beurrez et farinez les moules.
Passer au four 10 à 15 mn. (13 mn).
Vous pouvez ajouter de l'extrait d'amande amère pour rehausser le parfum d'amande.
Vous pouvez aussi parsemer les financiers d'amandes effilées avant de les passer au four.
