500 à 600gr de filet de saumon, 2 oignons, 25 cl de crème liquide, 2 CS d'huile d'olive, 1 CS d'aneth hachée , 1 CC de vinaigre balsamique, 1 CC de persil ou thym haché, 10 baies roses , Sel, poivre, 4 biscottes , 40gr de beurre mou
Faire blondir les oignons dans l'huile d'olive (1CS).
Dans un bol, mélanger la crème, les herbes les baies et 1CS d'huile d'olive, saler et poivrer.
Couper le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté, utiliser une règle et un rapporteur...non j'déconne !!!
Préchauffer le four à 180°c.
Emietter les biscottes et mélanger et obtenir un mélange sableux.
Dans un plat à gratin, verser 1CC de vinaigre balsamique.
Ajouter les oignons, bien les-répartir sur le fond ainsi que le saumon.
Verser la crème à l'aneth puis répartir la pâte à crumble dessus.
Enfourner pendant environ 25min à 180°c en chaleur tournante, si vous avez la chance d'avoir un vrai four...
Voilà c'est prêt !!!
On peut changer les herbes contre du romarin, thym, estragon ou même pelouse du jardin
Préparation 
Cuisson 
