Se marie très bien avec du jambon de parme, masacarpone et roquette (ou ciboulette).
Pour 30 gros grissini
500 g de farine pour pain blanc, 16 g de levure, 20 à 25 cl d'eau tiède, 6 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à c. de sel, 1 c. à c. de sucre
copyright recette Grissini
1.Préparer la pâte de la même façon qu'une pâte à pizza (voir plats).
2. Retravailler la pâte 30 sec, façonner un boudin puis le couper en tranches.
3. Rouler chaque tranche de pâte avec les paumes des mains et faire des bâtonnets d'environ 1,5 cm d'épaisseur et 10 cm de long. Les disposer sur la plaque du four sur du papier sulfurisé et les faire lever encore 30 min couverts d'un torchon humide.
4. Faire cuire les grissini au four à 200 °C pendant environ 20 min.
Préparation 
Repos 
