A faire soi-même...les lasagnes! Recette Végétarienne
Pour 6 personnes
300 gr de fraine type 45, 6 oeufs, 100 gr + 3 càs de cacao en poudre, 2 càs de sucre glace, 50 cl de lait, 2 càs de sucre en poudre, 3 tablettes de chocolat noir (100 gr chacune), 1 noix de beurre.
Mélangez la farine, 100 gr de cacao et le sucre glace.Versez sur le plan de travail, creusez un puits au centre et cassez-y 3 oeufs.Mélangez délicatement.Si la pâte s'amalgame mal, parsemez de quelques gouttes d'eau.Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule de couleur chocolat souple au toucher:vous pouvez aussi utiliser un robot.Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Préchauffez le four T°4.
Faites chauffer le lait et délayez-y le cacao restant.Battez les 3 oeufs restants avec le sucre en poudre.Versez doucement le lait sur les oeufs battus en fouettant.Farinez légèrement le plan de travail puis aplatissez finement la boule de pâte au chocolat.Vous pouvez aussi utiliser un appareil à laminer les pâtes.
Découpez-y des rectangles de pâte de la taille du plat de four.Faites cuire les feuilles de lasagnes 2 minutes à l'eau bouillante, rafraîchissez-les et épongez-les.
Beurrez légèrement le fond du plat à four, posez une feuille de lasagne, une tablette de chocolat grossièrement cassée,et ainsi de suite pour terminer par la dernière tablette. Versez la préparation au lait chocolaté par dessus.
Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire 40 minutes.A la sortie du four,posez quelques carrés de chocolat sur les lasagnes,ils vont fondre doucement.
Laissez tiédir avant de servir.
Attention! Les lasagnes gonflent dans l'eau bouillante!!
Commentaires des membres sur la Recette Lasagnes au chocolat - notée 3,1 sur 5 par 20 internautes :
Par :
kaa
Commentaire posté le: 05 Mai 2008 à 13:55
Terriblement déroutant et catastrophique quand la pâte à lasagnes n'a pas été suffisamment affinée!!
Recette boubliboulga par excellence; tant par l'apparence que par la texture!!
Préparation 
Repos 
