- 200 g de chocolat noir , - 150 g de beurre , - 150 g de sucre en poudre , - 50 g de farine , - 3 oeufs
1/ Ma poulette, commence par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si tu as oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes.
2/ Dans une casserole, casse le chocolat en morceaux auxquels tu ajoutes 3 cuillères à soupe d'eau, et tu mets le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau !!!).
3/ Pendant ce temps, dans un saladier, tu mélanges, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou avec le sucre en poudre, et tu continues de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Ensuite tu ajoutes les oeufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil d'amie: il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, tu peux également donner un petit coup de batteur électrique.
4/ Ensuite, tu incorpores à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Tu beurres alors ton moule, tu y verses la pâte et tu le fais cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.
Autre conseil d'amie !!! Pour vérifier la cuisson, il te suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : si des petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame, c'est gagné J
Dans ce cas tu peux le retirer, le laisser tiédir et, pour finir, le mettre au réfrigérateur. Ce gâteau se sert froid.
BON APPETIT
