150 g de farine de riz gluant, 120 g de sucre, 200 ml d'eau, de la fécule de pomme de terre ou maïzena, de la pâte de haricot rouge sucrée (et/ou fraise , chocolat à votre convenance), (pour la farine de riz , la fécule et la pâte de haricot , vous pourrez les trouver dans les épiceries asiatiques)
copyright recette Daifuku
-mélanger la farine de riz , le sucre et l'eau dans un récipient passant au micro onde jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
-mettre le mélange au micro onde 4min 20 à 600watts puis le sortir et mélanger bien la pâte obtenue (assez dure à mélanger)
-remettre 3min 20 a 600watts au micro onde et remélanger
-mettre la pâte sur la fécule mise dans un plat (elle sert à enlever l'effet collant de la pâte )
-couper la pâte en boules de la taille que vous souhaitez (j'en fait environ 12 avec cette quantité de pâte)
-prendre une boule dans vos mains et étirez la bien puis mettez de la pâte de haricot (ou tout autre garniture que vous avez choisi )au centre et refermez bien la pâte de riz autour , roulez la dans vos mains pour obtenir une boule ronde
-faites de même avec les autres boules et vous avez vos daïfuku
