150 g de fromage de brebis sec et une poignée râpée pour le dessus, 200 g de farine avec poudre levante, 3 oeufs, 1 yaourt au lait de brebis, 10 cl de crème liquide, 100 g de jambon sec en tranche épaisse, 2 poires, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
Préchauffer le four à 180 degrés. Epluchez les poires et coupez les en morceaux.
Coupez le jambon et le fromage en cubes.
Battez les oeufs avec le yaourt, l'huile et la crème.
Salez et poivrez et ajoutez la farine.
Remuez bien et incorporez le jambon, le fromage, et les morceux de poire.
Remuez à nouveau.
Graissez un moule a cake et versez la préparation.
Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour 40 minutes.
Préparation 
Cuisson 
