- 1 kg de viande hâchée
- 1gros oignon
- 1 oeuf
- Huile
- Safran
- Laurier
- Sel/Poivre
Coupez l'oignon très finement.
Ajoutez la viande hâchée, le sel et le poivre. Puis, ajoutez le jaune d'oeuf dans un premier temps, et le blanc. Malaxez le tout. Formez des boulettes à la taille souhaitée.
Afin de faire cuire les boulettes, dans une casserole, ajoutez l'huile, le safran, le sel et le poivre, le laurier et un peu d'eau.
Préparation 
