50 cl de lait entier, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 50 g de farine de pâtisserie
copyright recette Crème pâtissière
1. Porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer la farine.
2. Verser la moitié du lait bouillant sur le mélange jaunes-sucres tout en fouettant. Reverser ce mélange dans la casserole sans cesser de fouetter.
3. Tout en fouettant, laisser bouillir 30 sec à 2 min (plus la crême bout plus elle sera épaisse).
Préparation 
Cuisson 
