500 g de farine, 30 g de levure de boulanger, 2 oeufs, 100 g de beurre, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 15 à 20 cl de lait, sel.
copyright recette Beignets
Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud 1 heure 30.
Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur. Laisser lever 1 heure.
Plonger les beignets dans poêle de friture chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets.
Les égoutter, les fourrer à votre guise et les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
