2 pâtes feuilletées, 125 g d'amandes en poudre, 125 g de sucre glace, 100 g de beurre, 2 oeufs + 1 jaune pour dorer, 2 cuillères à soupe de rhum
copyright recette Galette des rois maison
Mélangez le beurre avec la poudre d'amande. Ajoutez le sucre glace, les oeufs et le rhum. Mélangez bien ou fouettez au batteur électrique.
Disposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque beurré. Humidifier le pourtour d'eau avec un pinceau. Répartissez-y la frangipane, placez la fève et couvrez avec le deuxième disque de pête feuilletée.
Veillez à bien soudez les bords avec vos doigts pour ne pas que la frangipane s'échappe.
Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis faites des quadrillage avec une fourchette. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.
Pour finir... Pour accentuer le goût de l'amande on peut rajoutez 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère et pour changez remplacez le rhum par 1 cuillère à soupe de miel ou de Nutella. C'est délicieux !
Préparation 
Cuisson 
