4 tres grosses endives ou 8 petites, 4 tranches de jambon, , béchamel faite avec: 1/4 de l.de lait, 15 g.de farine, 15g. de matière grasse, 1/2 cuil. à café de sel, 50g. de gruyère
copyright recette Endive au jambon
préparer vos légumes,
éplucher les, laver les ( ne les faites surtout pas tremper) sécher les aussitôt et faites cuire 20 à 30 mn selon la saison dans de l eau bouillante salée. égoutter et rouler chaque endive dans une tranche de jambon. mettre dans un plat beurré, napper de béchamel au gruyère, saupoudrer de gruyère, et faites gratiner quelques mn. au four
Annick et Alain adorent et en redemandent ! et quand le grand garçon de maman vient les soirs d hiver ...il a son plat préféré qui l attend...
Préparation 
Cuisson 
