500 g de blancs de poulets, 300 g e crevettes, 200 g de chorizo, 1/4 oignon, 1/2 branche de céleri, 1 poivron vert, 1 boîte de tomates pelées, 200 g de riz, 1 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 litre de bouillon de volaille, huile d'olive, sel, poivre de Cayenne
copyright recette Jambalaya
Couper le poulet en cubes. Décortiquer les crevettes. Couper le chorizo en rondelles. Peler et hacher l'oignon. Emincer le cèleri. Hacher le poivron et concasser les tomates
dans une poêle, faire rissoler le poulet, les crevettes et le chorizo dans l'huile d'olive
Dans une cocotte, faire dorer dans un peu d'huile, l'oignon et le cèleri. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides. Préparer le bouillon
Incorporer le poulet, les crevettes, le chorizo, le poivron, les tomates, le concentré, le clous de girofle, et deux pincées de poivre de cayenne
Verser le bouillon par dessus, couvrir et cuire doucelent pendant 30min
Préparation 
Cuisson 
