400gr deblanc de poulet . 60gr de cacahuètes. 2 petits concombres .15cl de lait de coco. , 1c à s de farine. 1 patate douce. 1c à c de curcuma. 8 bâtons de citronnelle fraîche. 2c à s d' huile. Sauce soja . Sel poivre.
.Mixez les cacahuètes. Mettez-les dans une casserole avec le lait de coco et faites chauffer pendant 10min. Coupez le poulet en cubes. Mélangez la farine et le curcuma, passez-y le poulet. Epluchez la patate douce et coupez- la en fines tranches. Piquez le tout en altrernance sur les tiges de citronnelles. Chauffez l' huile dans une poêle antiadhésive et cuisez les brochettes 15 min environ, en les retournant souvent. Salez, poivrez , servez avec la sauce avec la sauce. Accompagnez de riz basmati et de tranches de concombre.
Préparation 
