400g de cerises dénoyautées, 125g de farine, 75g de beurre fondu, 75g de sucre, 3 oeufs, 30cl de lait tiède, 1 pincée de sel.
1. battre ensemble les oeufs, le sucre et la farine
2. ajouter le beurre et la pincée de sel
3. ajouter le lait tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à crèpe épaisse
4. beurrer une tourtière et tapisser le fond avec les cerises
5. verser la pâte sur les cerises
6. faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes
7. saupoudrer de sucre semoule dès la sortie du four
Cuisson 
